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桐城特产——秋石

桐城特产——秋石

作者:佚名    新闻来源:本站收录    点击数:    更新时间:2010-8-20【字号:  

  秋石,又名秋石丹,是桐城传统地方名产,有千余年的历史。

  秋石以食盐为主要原料加工精制而成,经烧盐、熬霜、锻霜等工序,高温炼制成为杯状白色结晶体,味咸。主要化学成分为氯化钠,并含有少量硫酸盐、钾、钙以及人体所需的多种微量元素。据《中华大药典》和《本草纲目》等医药文献记载,秋石的主要功用为滋阴降火、明目清心、清热血、强筋骨,有补虚利尿之功能。对忌食盐患者,可代替食盐使用,对高温作业及盛夏酷暑则有强心安神、去暑解热之功效;并可用于治疗骨蒸劳热、咽喉肿痛、虚损痰火等症。

  桐城为全国秋石唯一产地,历史悠久。清乾隆桐城文士姚兴泉在《龙眠杂忆》中,就有“炼成秋石即名丹”的诗句。近年来,外地亦有仿制,但“桐秋石”仍以其特殊工艺和质量独占鳖头目前,国内市场尤其是海外侨胞仍对“桐秋石”格外青睐。

责任编辑: 轻风抚雨

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